Treinta y siete pasos fundamentales para preparar un asado.

- Entre otras cosas, compre muy buena carne en algún lado.
- Vuelva a su vivienda ó dirijase al lugar donde se encuentra situado el asador.
- Salude, en caso que haya presentes al llegar.
- Salude con menor afecto a quienes no conozca.
- Si va a comer solo, no lo prepare. Nadie lo aplaudirá.
- Destape y/o descorche.
- Tómeselo.
- Prepare un muy buen fuego.
- Salude, en caso que llegue más gente (usted sabrá como).
- Si alguno comienza a guitarrear, cante.
- Tómese esto enserio.
- Puede seguir silbando, pero por favor deje de cantar.
- Agregue sal a gusto.
- Si alguien quiere ayudarle, diga: a salar nomás, gracias.
- Mueva las brasas y cuidadosamente ponga sus carnes sobre la parrilla.
- No se distraiga.
- Tome.
- Si escucha que alguien se rie, ríase.
- Cállese.
- Tome más.
- Pregunte quién preparará las ensaladas.
- ¿Eh?
- Hágase el distraido.
- Coma poco en un plato chico, de madera, cerca del asador, sin que nadie se entere.
- Trague bien.
- Tome.
- ¡No se haga el distraido! Tómese esto enserio.
- Si alguno sigue guitarreando, cante.
- Destape y/o descorche nuevamente.
- Tome más.
- Cante más fuerte.
- Coma más.
- ¡Tome más!
- ¡Cante!
- ¡Coma!
- ¡¡Mastique bien!!
- ¡¡Cante más!!
- Sirva: deje que coman y espere el aplauso, usted ya está lleno.